大型蔬果食品凍干機是食品真空冷凍干燥機設備的一款，凍干食品是目前食品脫水的一種較為*干燥保存方法，該FD凍干技術(shù)是將含水食品在低溫下凍結(jié)，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，從而達到食品脫水干燥的目的。

         食品凍干后，其物理、化學和生物狀態(tài)基本不變，食品中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的食品呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大，能很快地復原，在密封容器內(nèi)有較長的保存期。

     上海拓紛機械設備有限公司大型蔬果食品凍干機廣泛應用在食品領域（如：果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)）和營養(yǎng)保?。ǚ渫鯘{、人參、龜、鱉、燕窩等營養(yǎng)保健品），可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。

設備特點：

1.預凍與干燥在原位完成，凍干過程自動化，操作簡便。

2.板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì)，溫度可調(diào)節(jié)，溫差≤1℃，制冷加熱效果更均勻。

3.觸摸屏操作，PLC控制系統(tǒng)，實時監(jiān)控設備運行情況。

4.可與電腦連接，遠程操控，存儲凍干曲線。

5.整體式設計，便于運輸及安裝，節(jié)省空間。

6.可連接CIP在位清洗，SIP在位消毒，液壓加塞系統(tǒng)等功能。

技術(shù)參數(shù)：